皆様はじめまして、
一般社団法人発酵食健康推進協会代表の奥野紀代美と申します。
発酵食品にこだわった料理教室を福岡市で行っています。
日本には昔から日本人の健康を支えてきた味噌、糠、麹などの
素晴らしい発酵食品があります。
麹の醸し出す美味しさ、発酵食文化の素晴らしさを知れば知るほどその虜になってしまう魅力があります。健康の増進に寄与する食事法として
発酵食品の良さを一緒に学んでみませんか。
より美しく健康なライフスタイルが送れるよう貢献してまいります。
代表 奥野紀代美
もともと発酵食は食品を長持ちさせるために工夫された日本の先人たちの知恵です。
発酵食は腸内環境を整える働きがあり、健康、美容、アンチエイジングなど様々なメリットがあります。
今、テレビやメディアでも紹介されるほど注目されております。
発酵食を世に広めるべく、教室やインストラクター養成に力を注いでいく中で、
なかなかそうした時間が持てない方などから「販売してほしい」との声を
多数頂くことが増えてまいりました。
そんな皆様のお声と少しでも多くの方々に味噌を通して健康と幸せをお届けしたい
と言う私どもの夢を形にしたのがこの『みそ工房miso＊miso』です。
子供たちの元気な声が響き渡る小学校のそばにある『学び舎しおらぼ』内に
工房を築けることができました。
はと麦麹を贅沢に使い、厳選した黒豆や小豆などの多種類の豆、天然塩（5％）など
安心でこだわった材料を使って深い旨味のあるお味噌に仕上げています。
美容と健康効果が高いので『COCORO美人MISO』というネーミングで
販売させて頂くようになりました。
どうぞこれから宜しくお願いいたします。
発酵食健康推進協会「miso＊miso」では、皆様に気軽に発酵食に親しんでいただけるためのお味噌づくり体験ランチ会、レッスン講座等を行っております。
是非気軽にご参加ください。
発酵食にご興味のある方に向けて、気軽に味噌づくりを体験していただけるランチ会を開催しております。
ご自身のため、ご家族のため、お家で発酵食を自分で作って食べていただけるレッスンコースです。
発酵食インストラクター資格取得の全8回コースの講座です。
