「発酵食専門」の料理教室薬膳味噌で腸活!! misomiso「発酵食専門」の料理教室薬膳味噌で腸活!!

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  • COCORO 美人 MISOCOCORO 美人 MISO
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COCORO美人MISO

はと麦麹入り大豆味噌(500g)

¥1,500税込

畑の肉と呼ばれる大豆はタンパク質が豊富でイソフラボン、サポニンが含まれ、がん細胞の増殖抑制作用があるとされています。また高血圧症、動脈硬化、骨粗しょう症、更年期障害を和らげるとされています。
麹を贅沢に使うことにより深い旨味のある薬膳味噌に仕上がっており、出汁が無くてもお湯で溶くだけで美味しく飲めます。
特にはと麦麹をたっぷり配合することにより美容促進効果があるとされます。お塩は一般の約1/3の塩分5%の配合割合にしていますので減塩されてる方もご心配なく使って頂けます。

COCORO美人MISO

はと麦麹入り黒豆味噌(500g)

¥1,500税込

腎臓、肝臓の機能を高める薬効効果があるとされる黒豆を使用したお味噌です。煮汁は咳やのどの痛みの鎮静に効果があるとされ、視神経の働きの回復に効果があると言われるポリフェノール(アントシアニン)が黒豆00g中62.05mgも含有しています。
血液循環、水分代謝を良くし風邪予防に!
1番深い味わいのあるお味噌で味噌汁だけでなくマヨネーズと合わせてディップにする食べ方もお勧めです。
麹を贅沢に使うことにより深い旨味のある薬膳味噌に仕上がっており、出汁が無くてもお湯で溶くだけで美味しく飲めます。
特にはと麦麹をたっぷり配合することにより美容促進効果があるとされます。お塩は一般の約1/3の塩分5%の配合割合にしていますので減塩されてる方もご心配なく使って頂けます。

COCORO美人MISO

はと麦麹入り緑豆味噌(500g)

¥1,500税込

緑豆は解熱、解毒、利尿作用の薬効効果があるとされ、貧血、便秘の改善、動脈硬化、高血圧、糖尿病など生活習慣病の予防、通常の大豆と違い、ビタミンC、ビタミンEを多く含んでおり、子供の成長発育を助け、体内で血を作る作用をします。また老廃物を流してむくみ解消効果が期待されます。
麹を贅沢に使うことにより深い旨味のある薬膳味噌に仕上がっており、出汁が無くてもお湯で溶くだけで美味しく飲めます。
特にはと麦麹をたっぷり配合することにより美容促進効果があるとされます。お塩は一般の約1/3の塩分5%の配合割合にしていますので減塩されてる方もご心配なく使って頂けます。

COCORO美人MISO

はと麦麹入りひよこ豆味噌(500g)

¥1,500税込

赤味噌と白味噌の良いところを組み合わせたようなちょうど良い甘さとまろやかさがあるお味噌です。原料のひよこ豆は丈夫な骨を作る効果も期待でき、成長を促進する子供たちや女性に嬉しいスーパーフードとも呼ばれています。葉酸が豊富で赤血球やDNAを作ってくれたり記憶力のサポートに効果があるとされます。貧血予防、便秘解消、むくみ予防改善に効果が期待されます。
麹を贅沢に使うことにより深い旨味のある薬膳味噌に仕上がっており、出汁が無くてもお湯で溶くだけで美味しく飲めます。
特にはと麦麹をたっぷり配合することにより美容促進効果があるとされます。お塩は一般の約1/3の塩分5%の配合割合にしていますので減塩されてる方もご心配なく使って頂けます。

COCORO美人MISO

はと麦麹入り小豆味噌(500g)

¥1,500税込

医薬品に使われていたほどの薬効効果がある食材の小豆。
抗酸化物質を多く含む食品1位と言われ、活性酸素を除去すると言われます。便秘の解消、大腸がんの予防、血糖値の急上昇予防、動脈硬化予防効果が期待されます。 ポリフェノールが豊富で100g中450mg含有されています。(赤ワインの約1.5倍)
小豆のポリフェノール(アントシアニン、カテキン、ルチン、イソフラボン)はアンチエイジング、冷え性改善、美白、美肌、更年期の軽減と女性に役立つ作用が多いです。
小豆の外皮サポニンは強力な抗酸化作用、中性脂肪低下作用、むくみ解消をサポートします。またごぼうの約2倍の食物繊維が豊富なのでデトックス効果が期待されます。
麹を贅沢に使うことにより深い旨味のある薬膳味噌に仕上がっており、出汁が無くてもお湯で溶くだけで美味しく飲めます。
特にはと麦麹をたっぷり配合することにより美容促進効果があるとされます。お塩は一般の約1/3の塩分5%の配合割合にしていますので減塩されてる方もご心配なく使って頂けます。

みそ玉

(COCORO美人MISO)

¥1,200税込

お湯を注ぐだけで簡単に本格的な美味しいお味噌汁が食べられるようにみそ玉にしました。

「COCORO美人MISO」は、麹を贅沢に使うことで甘味とコクがあり、特にはと麦麹をたっぷり配合することにより美容効果が期待される薬膳味噌です。お塩はミネラルたっぷりの天然塩を使用して一般のお味噌の約1/2の塩分割合5%にしていますので、減塩中の方にもお勧めです。

わかめと乾燥ネギを味噌に練りこみ、6種類の簡単味噌汁が味わえます。
白のカップは大豆味噌で1個はとろろ昆布、1個はあおさをまぶしています。紫のカップは黒豆味噌で五色あられを、
黄色いカップはひよこ豆味噌で白ごまをまぶしています。
赤いカップは小豆味噌でまぐろ削り節を、
緑のカップは緑豆味噌ではと麦をまぶしています。
それぞれ味比べもできるように6種類を並べて可愛くしています。

お湯(150cc)で溶くだけで簡単に味噌汁が飲めるので、お味噌汁を作っても余りがちだったり、作るのが面倒だと感じられたりする方、塩分が気になる方、手軽においしいお味噌汁を食べたい方、化学調味料を使いたくない方にお勧めです。

お弁当に添えたりキャンプなどのアウトドアにも便利ですね。
また大切な方へのギフトとしてお使いいただけると嬉しいです。

※みそ玉の具は季節によって変わる場合があります

腸活にいい話題の「こな納豆入りみそ玉」はこちら >

こな納豆入りみそ玉

(COCORO美人MISO×こな納豆)

¥1,400税込

sonomono社とのコラボ商品です。

はと麦麹入り薬膳味噌と善玉菌を増やす「こな納豆」を使った簡単に腸活ができる『みそ玉』が完成しました。

『COCORO美人MISO×こな納豆』は大豆だけでなく薬効効果のある黒豆、ひよこ豆、小豆、緑豆の「COCORO美人MISO」に「こな納豆」をブレンドしました。
「COCORO美人MISO」は、麹を贅沢に使うことで甘味とコクがあり、特にはと麦麹をたっぷり配合することにより美容効果が期待される薬膳味噌です。お塩はミネラルたっぷりの天然塩を使用して一般のお味噌の約1/2の塩分割合5%にしていますので、減塩中の方にもお勧めです。

そんな薬膳味噌に腸活にいいと話題の「こな納豆」をふんだんに使い、わかめと乾燥ネギを練りこみ、こな納豆が持つうま味と上品なとろみが味噌や食材と絡み、絶妙な美味しさを味わえるようにしています。

味比べをして頂けるように6種類並べて可愛くしています。

白のカップは大豆味噌で1個はとろろ昆布、1個はあおさをまぶしています。紫のカップは黒豆味噌で五色あられを、
黄色いカップはひよこ豆味噌で白ごまをまぶしています。
赤いカップは小豆味噌でまぐろ削り節を、
緑のカップは緑豆味噌ではと麦をまぶしています。

お湯(150cc)で溶くだけで簡単にお味噌汁が食べられますので、お味噌汁を作っても余りがちだったり、作るのが面倒だと感じられたりする方、塩分が気になる方、手軽においしいお味噌汁を食べたい方、化学調味料を使いたくない方にお勧めです。

お弁当に添えたりキャンプなどのアウトドアにも便利ですね。
また大切な方へのギフトとしてお使いいただけると嬉しいです。

※みそ玉の具は季節によって変わる場合があります

納豆の苦手な方向けに「こな納豆無しのみそ玉」はこちら >

sonomono社

こな納豆【通常タイプ】 18g/50g

18g
¥1,080税込
50g
¥2,484税込

納豆が持つ有用成分を生かすためにフリーズドライ製法で粉末化したものです。納豆の栄養価はそのままに、生きたまま腸まで届く納豆菌も効率的に摂れ大変使いやすいです。
佐賀県江北町有機研究会で栽培された特別な大豆(遺伝子組み換えでない、化学農薬や化学肥料不使用で栽培)を厳選してつくった納豆粉末100%で完全無添加。

通常タイプです。香ばしい香りとうま味、そして上品なとろみがアップし料理によく混ぜ合わせることで、より強く感じることが出来ます。

とろみによって咀嚼や飲み込みがしやすくなるので、赤ちゃんの離乳食や介護食にもおすすめです。

★こんな方におすすめ
☑お子様の離乳食に
☑タンパク質不足に
☑成長期の栄養バランスに
☑乳酸菌だけでは物足りない方に
☑減塩食のうま味アップに
☑一人暮らしの栄養食に
☑納豆の匂いや粘りが苦手な方に

sonomono社

こな納豆【マイルドタイプ】 18g/50g

18g
¥1,080税込
50g
¥2,484税込

納豆が持つ有用成分を生かすためにフリーズドライ製法で粉末化したものです。納豆の栄養価はそのままに、生きたまま腸まで届く納豆菌も効率的に摂れ大変使いやすいです。
佐賀県江北町有機研究会で栽培された特別な大豆(遺伝子組み換えでない、化学農薬や化学肥料不使用で栽培)を厳選してつくった納豆粉末100%で完全無添加。

通常タイプに比べて匂い、粘りひかえめです。納豆苦手な方や料理の味をあまり変えたくない方におすすめです。お子様でも食べやすくなっていますが、栄養成分や納豆菌は通常タイプと変わりません。

サラサラとした微粒で、いつもの食事に混ぜるだけで料理のコクやうま味が増し、とろみによって咀嚼や飲み込みがしやすくなるので、赤ちゃんの離乳食や介護食にもおすすめです。

★こんな方におすすめ
☑お子様の離乳食に
☑タンパク質不足に
☑成長期の栄養バランスに
☑乳酸菌だけでは物足りない方に
☑減塩食のうま味アップに
☑一人暮らしの栄養食に
☑納豆の匂いや粘りが苦手な方に

sonomono「こな納豆」を選んだ理由について

古くから「味噌は医者いらず」と言われるほど健康効果の高い食品として注目されてきました。近年、食習慣の欧米化で味噌汁を食べる習慣が減少傾向にあり、1世帯当たりの味噌の消費量が毎年減っている一方で、大豆が「畑の肉」とよばれるほど豊富なタンパク質を含むことや日本食ブームなどにより、海外では味噌に注目が集まり輸出量は増加傾向にあります。

日本人にもっと味噌を広めたいと忙しい朝でも手軽に取り入れていけるようにお湯で溶いて飲めるように工夫した配合で「COCORO美人MISO」を販売していました。

そんなある日テレビでsonomono社の「こな納豆」を知り、粉末で味噌汁にかけてうま味やとろみがアップして美味しくなると、、、
このこな納豆を味噌に混ぜて味噌玉にすれば、よりよい商品になるのではないかとワクワクしました。

そして、栄養バランスと腸活を一杯の味噌汁で簡単に一度にとれ、食材の価値を余すことなく包み込んだ味噌玉を考えました。こな納豆の原料の大豆は、化学農薬・化学肥料不使用(栽培時)で、納豆菌については、熱にも胃酸にも強い芽胞状の納豆菌で、生きたまま腸まで届くというから、知れば知るほど素晴らしいものに出会ったと思いましたね。そこからは偶然が引き起こし、必然になっていったように思います。

日本人の歴史と共に歩んできた味噌を毎日の健康の増進に寄与する食事法としてご提案申し上げます。

甘酒入り麹ピクルス

¥600税込

生の野菜を一晩漬けるだけで美味しくなるピクルス液です。
甘酒を使ってますので麹の効果も期待でき、繰り返し1ヵ月ご自分でピクルスを作って食べられるという経済的にも健康的にも嬉しい商品です。是非一度試してください。
止まらない、やめられない美味しさです。
野菜の水分が出て味が薄くなりましたら、玉ねぎ2個分のスライスとざっくり混ぜ、ローストビーフやスモークサーモンの付け野菜として食べきってくださいね。

生あまざけ

Sサイズ
(300g)
¥500税込
Mサイズ
(400g)
¥600税込

米麹だけでつくった無添加、ノンアルコールの生あまざけです。

美容と健康に嬉しい栄養成分がバランスよくたっぷり含まれています。

飲む点滴と言われるほどエネルギー源になるぶどう糖、消化吸収を助ける酵素、新陳代謝を活性化するビタミンB群が豊富なんです。

身体への負担もなく、スムーズに消化吸収され、ほど良い甘味でサラッと飲めます。
疲れているときやストレスのせいで自律神経が乱れているときは腸が大切です。腸は自律神経と密接な関係があってお互い影響し合っています。腸の働きを良くすると自律神経が整います。
また自律神経のバランスが整うと腸の働きも良くなり美肌作りに繋がっていきます。美肌にダイエットに便秘改善と嬉しい健康効果が期待できます。

赤ちゃんの離乳食やお子様、お年寄りの方まで幅広くお楽しみ頂けるようにすっきりした甘さのドリンクタイプにしました。
また甘酒を砂糖の代わりに使用してスイーツを作ったり、甘酒醤油にして煮物に使うなど発酵調味料として活用して頂けます。

お試しタイプのSタイプと通常のMタイプをご用意しています。

無添加ですので賞味期限は冷蔵で1ヶ月、冷凍保存で2ヶ月です。
開封後は冷蔵してお早めにお召し上がりください。

「ふるさとチョイス」でも販売中です。商品はこちらからご覧ください。

ふるさとチョイス あなたの意思をふるさとに
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