11:00~13:00
※開催スケジュールはカレンダーをご確認ください。
発酵食にご興味のある方に向けて、気軽にお味噌づくりを体験していただける
ランチ会を開催しております。
ご自宅でも実践可能な、「本物だけど手軽に出来る」方法での味噌づくりを体験した後、
麹や醤油麹、甘酒などをふんだんに使用した発酵食ランチを楽しんでいただきます。
発酵食がもたらす健康効果や効能などの知識も学ぶことができ、
お土産として手づくり味噌200gが付いた、大変充実した体験レッスンです。
11:00~13:00
※開催スケジュールはカレンダーをご確認ください。
ベーシック講座を受ける前に、まずはこちらで発酵食を体験して頂ける方が多いです。
まずはお気軽にお問合せ下さい。
麹を取り入れた食事により健康づくりを促進します。
ご自身のため、ご家族のため、ご家庭で手作りの発酵食を召し上がって頂けるよう、
「本物だけど手軽に」をコンセプトにしたベーシック講座4回コースです。
11:00~13:00
13:00~15:00
※希望により時間変更ありますので
ご確認くださいませ。
エプロン
タオル
筆記用具
※講座により追加持ち物を
お願いすることがあります。
4回コースをお申込みされた場合、平日コースと土日コース振替OKです。授業内容はご確認くださいませ。
一期生
二期生
2019年4月より『発酵食インストラクター資格取得コース』の講座をスタートしております。こちらの講座は全8回コース、最短4カ月で卒業となります。
毎回当協会オリジナルテキストで理論を学んだ後調理実習に入ります。
(座学のみの回もあります)
身近で奥深い「発酵食」を知ることで毎日の食生活がより豊かになります。
一期生、二期生共に学んでいくうちに互いの絆も深まっていき、卒業後もさらに交流を深めて、
マルシェやワークショップなども行っています。
発酵食を普及する活動を通して発酵愛を育んでいってます。
この事は講座での学びをそのまま終わらせることなく実践に生かせる良い機会になっています。
*発酵食インストラクターとは?
発酵食の基本を学ぶ講座全8回コースで調理実習も行います。
(講座開催日にやむを得ず出席できない場合は、次期の補講も可能です)
修了された方は当協会より認定証(発酵食インストラクター3級)をお渡しいたします。
発酵食の良さを食生活に活かせる達人として家庭はもちろん仕事にも役立てることができます。またお味噌作り教室やカフェ運営など様々な展開も望めます。
教室を起業される方は、集客の方法などのノウハウもお教えいたします。
ご興味のある方はどうぞお問い合わせください。
インストラクター資格取得コース受講料:100,000円(税抜)
※インストラクター資格取得コースは、ベーシック講座4回コース修了者の方のみが対象です。
インストラクター資格取得にご興味がある場合、まずはベーシック講座の受講をお願いいたします。
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