3月18日の西日本新聞に掲載して頂きました。

先月末にお電話頂き取材を受けましたが、こんなに大きな記事に

なるとは思ってもみませんでした。

福岡を拠点に発酵食を広めていこうと決めて二年が過ぎ、

良いご縁がどんどん繋がっていくことに本当に有難く思います。

出会った皆様に心から感謝いたします。

これからもどんどん発酵食の輪を広げていきたいと思いますので

どうぞ宜しくお願いいたします。